南京特色零食？(南京好吃的美食？)
1、状元豆。是南京的传统小吃，南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在南京老城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好考取功名。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆由此出名。
2、香肚。香肚是南京独有的土特产，又叫小肚，是用猪膀胱做外衣，内装配制好的肉馅，经过晾晒而制成。曾在1910年的南洋劝业会上荣获奖状，从此驰名中外，甚至远销各地。据传说，清朝同治年间，南京中华门有叫“庄顶泰”的夫妻店，自己动手制作小肚，由于香味醇厚浓郁，故称“香肚”。
3、焦糖瓜子。焦糖瓜子最开始流行在徐州一带，后来流传到了南京。焦糖瓜子制作原料主要有瓜子、红糖、核桃，制作工艺跟一般的瓜子没有太大的区别，在炒制之前用糖水浸泡过，因此口味比较甜。
4、糕团小点。糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。
5、盐水鸭。盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
6、桥林茶干是南京市浦口区桥林街道的特产。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。桥林茶干色泽棕黄，味香、韧、鲜、嫩。
1.鸭血粉丝+盐水鸭+桂花糖芋苗
2.
(1)鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵小吃中重要的代表。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜，再配上Q弹有嚼劲的粉丝，鲜香爽滑，风靡于全国各地。南京人自古盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。
(2)盐水鸭是南京著名的特色小吃，至今已有两千五百多年历史。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
(3)桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
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1. 南京盐水鸭：用盐水腌制、晾干后再蒸煮，口感鲜美、肉质细嫩。
2. 南京鸭血粉丝汤：选用鸭血、粉丝、鸭肉等原料熬制而成，开胃解暑。
3. 南京扬州炒饭：用光滑细长、色泽鲜亮的阳澄湖大米炒制而成，口感极佳。
4. 南京鸡汁烧卖：是南京的传统小吃之一，用鸡肉馅、猪肉馅等加入少许鸡汤制成、口感鲜美。
5. 南京锅贴：南京锅贴味道鲜美，外形金黄酥脆，内馅鲜嫩味美，是南京地区非常有名的小吃之一。
6. 南京薄皮鸭血：鸭血鲜、薄脆是南京薄皮鸭血的特点，搭配上香菜、葱花、辣椒油等调料，味道十分舒适。
7. 南京糖芋苗：用南京特有的芋头做成，外层外酥里嫩、味道甜美，是南京非常有名的糕点。
8. 南京牛肉汤：结合牛肉、粉丝等食材熬制，味道香浓、鲜美可口，深受南京人和游客的喜爱。
1、鸭血粉丝汤，这是南京最著名的菜肴之一，也是金陵地区特色菜的代表。
2、盐水鸭，这是一个著名的特产，也是金陵美食的代表之一。
3、酱板鸭，这是一道来自南京金陵地区古老街道的传统菜肴。
4、梅花蛋糕，这是南京著名的甜点，也是江南地区的著名小吃。
5、牛肉锅贴，这是一种传统的金陵小吃，被列为南京市秦淮区的八大名吃之一。
6、明治大虾鱼，这是南京人必吃的菜肴，被称为“金陵四大名菜”之一。
7、大闸蟹，南京市高淳区固城湖大闸蟹是所有大闸蟹中的佼佼者。
8、猪头，这是晚清时期的一道名菜。
鸭血粉丝汤也是著名的一款金陵小吃，它的精髓就是在于那鲜香无比的鸭汤，里面加上鸭肝、鸭血、或者鸭肠，最后再配上晶莹易透的粉丝，吃起来没有半点腥味，味道反而很美味。
南京的特色小吃：
1. 鸭血粉丝汤鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢。
2. 小笼包南京小笼包最重要的就是它的汤汁，南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
3. 牛肉锅贴这种锅贴有上部柔软，底部酥脆的特点，结合了南京小笼包的做法，馅足汁多，咸中带甜。
4. 煮干丝南京干丝的做法同其他城市都不一样，一般是专门的豆腐店做的，干丝吸收了汤汁里的肉香，入口清爽，回味绵长。
5. 盐水鸭金陵盐水鸭是南京十大名吃中历史最久的名吃，至今已经有两千五百多年的历史。
6. 什锦豆腐涝什锦豆腐涝除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料，使色、香、味有更好的体现。
7. 皮肚面皮肚是又新鲜的猪后腿皮及背皮晒干而成，在南京十大小吃中是年轻女孩的最爱之一。
8. 状元豆状元豆是秦淮八绝之一，有“吃了状元豆，好中状元郎”的说法。
9. 五香蛋五香蛋一般与状元豆一同食用。
10. 赤豆元宵赤豆元宵主要由赤豆汤而得名，十分受女人、小孩的喜爱。
