这道非常下饭的美食——豉汁蒸排骨，可能很多人特别喜欢吃，它口感好，价格相对来说比较亲民。这道菜则是让排骨变得更加美味的一道菜。

一、准备食材：

500克排骨

3汤匙豆豉

1个青椒

1个红椒

1块生姜

1个大蒜

1根小葱

1茶匙食盐

1汤匙生抽

1汤匙蚝油

1茶匙白醋

1汤匙淀粉

二、制作方法

1、将排骨放到清水中浸泡半小时，去掉血水，并将生姜、大蒜、豆豉、青红椒等配料切成碎备用。

2、将泡好的排骨捞出沥干水分，放入一个较大的盆子中，加入姜末、蒜末、青红椒碎、豆豉碎、1汤匙生抽、1茶匙食盐、1汤匙蚝油、少许的白醋、1汤匙的淀粉，用手抓匀，再加入1小勺的食油，再次抓匀腌制一段时间。

3、腌制好后，将排骨转移到一大扁盘子中，然后起蒸锅，待水开，将装有排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。出锅后再撒上适量的葱花点缀即可。

这道豉汁蒸排骨美味鲜香，十分下饭。尤其是在家中做的话，大人小孩都一定会爱上这道菜。所以喜欢美食的朋友们，一定要试一试哦！

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