恩施美食文案?(恩施可带走特产小吃吗?)
每个土生土长的恩施人,几乎都对油香儿有着特别的感情。这看似其貌不扬的油炸粑粑有种莫名诱人的味道,外面金黄焦脆,内馅儿色鲜肉嫩,一口咬下去葱香十足扑鼻。
当然是有可带走的,一般来说,小吃不好带,带走也不好吃了。但恩施有一种特色小吃完全没问题的!就是当地热门的小吃,油香。油香的名称也是跟制作有关而来名的,首先将大米,少许黄豆用石磨,磨成浆,然后用特制的铁勺,将米浆倒入,加上猪肉,葱花等在油锅里面炸。也有人喜欢加一个蛋。个人喜好,老板在材料满足的情况下,都会满足你的需求。炸出来的油香外酥里嫩,口囗生香!
施恩十大特产小吃有:格格,张关合渣,九黄饼,香橙排骨,毛坝油茶汤,利川忠路豆皮,利川神豆腐,土家炕洋芋,云梦鱼面,孝感麻片。
恩施当地独有的特产和纪念品都非常的出名,古朴精美的宝石花漆筷、图案精美的土家族织锦,都是游客爱不释手的特色产品。另外当地的各种药材不仅价格公道,而且品质上佳。恩施的茶叶也是当地热销的商品,恩施是富硒茶的主产区,所产茶叶,绿色纯天然,富含多种微量元素,是很好的保健饮品
湖北省恩施州十大特产是利川山药、关口葡萄、金丝桐油、伍家台贡茶、鹤峰葛仙米、来凤凤头姜、贡水白柚、巴东独活、利川莼菜、板桥党参。其中利川山药是地道的山珍佳肴,是来自山野的“绿色之风”,富含硒、锗等稀有微量元素。
恩施地方特色小吃有很多。豆皮成品色泽乳白或金黄,有淡淡香味。恩施豆皮有米豆皮,色泽乳白,性软,绿豆皮色洋粉绿,包谷(玉米)豆皮色泽金黄,有独特玉米香味。
豆皮可以像面条一样煮了吃,也可加瘦肉,胡萝卜丝等炒了吃,俗称炒豆皮,也可将米豆皮捣碎加入鸡蛋煮着吃,俗称糊汤豆皮。
恩施榨广椒是一道特色美食,可用于蒸扣肉、炒腊肉等,因酸味、香味独特口味广受恩施人民喜爱。
具体做法:本地红辣椒加大蒜、花椒磨成浆或剁碎,与玉米(俗称苞谷)磨成粉,并拌匀,加入适量盐装入坛中并封坛约半月左右。发酵期间更换坛沿的水,防止长菌。时间越长味道越好。
食用时,需要用油翻炒变成熟色,然后分批制作美食即可。