中秋已过，再过不久就是甘蔗上市的季节了，说到甘蔗，可能很多的朋友第一反应就是吃的，直接啃啊！嘿嘿，但其实啊甘蔗它有很多的吃法的，不单单可以直接啃，还可以拿来煮甜汤做菜呢！甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大分享甘蔗除了直接啃以外的一些吃法,想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴！

NO.1 甘蔗羊肉汤

准备食材如下：羊肉500克，甘蔗3节，食盐适量，姜1小块，胡椒粉1汤匙

具体做法如下：羊肉洗净，切块，汆水捞起，甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块，煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水，炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握），加适量精盐、胡椒即可开吃！甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。

NO.2 姜丝甘蔗马蹄糖水

准备食材如下：甘蔗400克，荸荠350克，枸杞5克，姜20克

具体做法如下：马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可，汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟，放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用！小提示：放了足量的甘蔗和马蹄完全可以不放糖了。煲好的甘蔗几乎没什么味道了，马蹄尚且还能嚼一嚼，主要还是趁热喝汤。姜放了不少，不太适合晚上喝，白天食用更好些。

NO.3 甘蔗银耳红枣汤

准备食材如下：甘蔗500克,红枣60克，银耳30克，冰糖适量

具体做法如下：首先把银耳泡发，用剪刀剪去根部，再切成小块备用！接着把甘蔗去皮，切成小节，把红枣清洗干净！准备一个砂锅，先把甘蔗银耳放入锅中，然后加入3000毫升的纯净水，大火煲开后，再放入红枣转成小火煲40分钟，40分钟后根据口味加入适量的冰糖增加甜味，再煲30分钟即可！

NO.4 甘蔗胡萝卜猪骨汤

准备食材如下：猪脊骨250克，甘蔗1小段，胡萝卜1根，食盐适量，葱5克，姜5克，陈皮4片，胡椒粉少许

具体做法如下：陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫），焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片，砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净），放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时，半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可！

NO.5 甘蔗煲鸡

准备食材如下：母鸡1只，甘蔗小半根，葱1根，姜1块，黄酒半碗

具体做法如下：母鸡切块（如果你的锅够大可以不切块），洗净后氽烫洗去浮沫，甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块，鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右，鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓！

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