营养特点

西葫芦也算是蔬菜中的“营养专家”了。它不仅含有丰富的膳食纤维，也能补充多种维生素和微量元素，提高免疫力。

今天的做法把西葫芦和蛋羹结合，软嫩的蛋羹搭配皮薄、肉厚还多汁的西葫芦，吃起来有一股清甜的味道，而且更补水。

食材工具

准备食材：鸡蛋：1个，西葫芦：1根

工具：筛网、蒸锅

1.西葫芦去皮、去根，然后对半切开。

2.挖空瓜瓤备用。

3.鸡蛋打散，倒入90克温水。

4.过筛一遍，口感更好。

5.蛋液倒入西葫芦中，盖上耐高温的保鲜膜。

6.水开上蒸锅，中火蒸20分钟，关火再焖5分钟。

7.晾凉后再切成段。

8.口感软嫩，味道清甜，适合全家一起吃。

添加要领

●蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。

●蛋液搅打一定要充分，蒸出来的蛋羹口感才会好。

●对于喜欢吃肉的宝宝可以在蛋液中加些肉沫。

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