用料

• 面饼 1个
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 香葱 一根
• 食用油 2匙
• 盐 2匙
• 白糖 1匙

做法步骤

1、西红柿削皮后，一半切粒，一半切块备用。

2、葱花切碎备用。

3、锅里倒一点油，煎一个荷包蛋备用。

4、锅里倒入一点油，把西红柿粒倒入翻炒出汁。

5、然后倒入块状的西红柿翻炒。

6、翻炒出汁后倒入热水焖煮2分钟。

7、把煎好的荷包蛋倒入汤中焖煮1分钟后，调味后把汤盛起备用。

8、另外烧一锅水煮面。

9、面条煮好后投一遍凉白开水，如果有冰水最好，这样面条口感会好一些，而且面条不会坨。

10、最后面条放入汤里，荷包蛋和葱花撒上即可食用。