香煎花卷

食材：面粉、香葱、盐、五香粉

做法：1，温水中加入酵母化开，再倒入面粉搅拌成面絮。

2，揉成光滑的面团，这一步可以头一天晚上做好。再将面团放在保鲜袋中，冰箱冷藏发酵一个晚上。

3，将发好的面团再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼。

4，饼上刷油，再撒些盐和五香粉调味，然后沿着长的一边将其卷起来。

5，切成大小均匀的小剂子。

6，两个小剂子叠放在一起，用筷子一压，再两端扯长，向相反的方向拧成麻花状。

7，把整理好的花卷放在平底锅中，醒发10分钟。然后加入没过花卷1/4位置的清水，煎8分钟左右，待锅里的水蒸干，再小火煎至底部金黄即可。

早餐有了花卷，再来一杯牛奶，一份水果，早餐营养就够了。

虾仁蒸蛋

食材：虾、鸡蛋、盐、生抽、香油、香葱

做法：1，虾去头去壳去虾线，清洗干净。加入盐、料酒、葱、姜腌制1个晚上。

2，鸡蛋打入碗中，再加入比鸡蛋液稍微多一点的温水，再加入一点点盐，充分搅拌均匀，再把表面的泡沫撇掉。

3，将鸡蛋开水上锅，上面盖上一个平盘防止落水，盖上锅盖，中火蒸8分钟左右。

4，8分钟后，将虾仁放在鸡蛋的表面，盖上平盘，再蒸5分钟左右。

5，出锅后淋上香油和生抽调味，营养又美味的虾仁蒸蛋，早餐吃很不错。配上一碗热粥或者一杯温牛奶，早餐省事又健康。

三明治

食材：面包片、生菜、鸡蛋、火腿、番茄酱

做法：1，鸡蛋打入锅中，小火煎熟。火腿切成片，小火煎香。

2，准备一个面包片，上面依次铺上生菜、火腿片、番茄酱、荷包蛋、生菜。再盖上一个面包片，用保鲜膜或者油纸包起来。

3，对半切开，三明治就做好了。有荤有素，营养美味。再来一杯热牛奶，早餐营养满满。

玉米鸡蛋饼

食材：面粉、鸡蛋、鲜玉米、胡萝卜、盐

做法：1，将玉米粒从玉米棒上切下来，再把胡萝卜切成小丁。

2，碗中倒入面粉，再打入鸡蛋，把胡萝卜和玉米粒也放进来，加入适量盐调味。

3，加入适量清水，搅拌成面糊。

4，锅中倒入少许油，一勺面糊一个饼，烙至两面金黄。

有鸡蛋有蔬菜，香软清甜，特别好吃。

馄饨

食材：馄饨皮、猪肉、姜、香葱、紫菜、香菜、盐、老抽、生抽、鸡蛋

做法：1，猪肉洗净，绞成肉糜。加入盐、老抽、生抽，姜末、葱末、沿着一个方向，充分搅拌均匀。

2，打入一个鸡蛋，再次沿着一个方向充分搅拌均匀。

3，放入葱花，再淋入热油，最后拌匀，馄饨馅就调好了。

4，按照自己喜欢的方式包馄饨。

5，馄饨开水下锅，煮熟后放入紫菜煮开即可关火。

6，碗中加入生抽和香油调味，再将煮好的馄饨盛入碗中，撒些香菜就可以了。

馄饨可以提前包好，早上煮一煮就好，不用早起特别省事。每人一碗，早餐就解决了。

鸡蛋饼

食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻

做法：1，面粉中打入鸡蛋，再加入适量清水，搅拌成细腻的，可以流动的面糊。

2，热锅刷油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。饼上倒入鸡蛋液，再次摊平，再撒一些黑芝麻。

3，盖上盖子，烙至两面金黄就可以吃了。

4，还可以在饼上刷自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的配菜，这样一个简单的煎饼果子就好了。配上一碗粥或者一杯豆浆，超美味。

胡萝卜蛋炒饭

头一天晚餐可以多煮一些米饭，搭配鸡蛋和蔬菜做成炒饭，早餐吃简单方便，营养美味。

食材：米饭、胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐

做法：1，胡萝卜去皮切成小丁，香葱洗净切碎。

2，热锅倒油烧热，将鸡蛋直接打入锅中，用铲子快速炒散。

3，倒入胡萝卜大火快速翻炒几下，然后倒入米饭，继续大火翻炒。

4，加入盐和香葱碎调味，大火再次翻炒均匀就可以出锅了。