牛排的制作方法牛排的家常做法(在家怎么做出好吃的牛排)
用料
做法步骤
1、牛里脊切了4片,买回来用冷水泡3遍,把血水泡出来。
2、直接买牛排锤更省事,我临时用刀背处理的,用刀背反复拍,横竖斜着用刀背拍,正反面都要拍,力道适中,不能把牛肉拍碎。
3、正反面拍好了,用刀尖轻轻戳一些小孔方便入味,也可以让口感不那么硬。
4、把腌肉的调料都放进来,一勺如图。
5、搅拌均匀,放冰箱冷藏。
6、锅里放10克黄油,一块牛排用10克黄油。中大火把腌制好的牛排放进去。
7、一面煎好换另一面继续煎。
8、第二块
9、煎好了可以放点水,让牛排熟透。我不习惯吃半生的牛排,煎的火候跟时间自己把握,一般3到5分钟差不多了。
10、煎好了切开摆盘,配一杯牛奶、鸡蛋早餐丰盛。 好心情是自己给自己的,过好每一天。