今天聊聊冬瓜皮，日常生活中大家都很熟悉，菜市场、超市也很常见的一味蔬菜，同时也是很好用的一味中药。很多农村地区家里都会种植冬瓜，其种植简单、产量可观，同时还是很美味且功效独特的食材兼药材。

冬瓜皮，属葫芦科植物冬瓜的外层果皮。冬瓜大家比较不陌生，全国各个地区均可分布种植。冬瓜均为人工种植栽培，在夏季末果实成熟时采收。果肉也就是我们平时吃的冬瓜，可煮菜、可炖汤等等。将其果皮剥取，得到的便是冬瓜皮。切成块或切成丝，晒干即可。

冬瓜皮，味甘，性凉。主要归脾经、小肠经。其药用价值主要体现在冬瓜皮具有利水消肿、清热解暑的功效。

冬瓜皮，在中药分类里属于利水消肿药，自然能治疗水肿疾病。冬瓜皮药性平和，善于利水消肿，当体虚浮肿时，可取冬瓜皮，配合赤小豆、红糖适量，煮烂后，服食。有很好的补虚利水退肿的功效。

冬瓜皮还具有清热解暑的功效。其性凉，当夏日暑热口渴，小便短少，尿黄时，可取冬瓜皮、西瓜皮等煎水代替茶水饮用，有很好清热解暑的作用。另外当治疗暑湿证候时，可用冬瓜皮，配合薏苡仁、滑石、扁豆花等一起煎服。

《滇南本草》：“止渴，消痰，利小便。”

《药性切用》：“行皮间水湿，善消肤肿。”