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桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

时间: 2023-02-11

1、桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

2、 今天就来分享一下“自酿桑葚酒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

3、下面开始介绍所需要的食材:

桑葚350克、枸杞10克、高度粮食白酒1000克、黄冰糖20克

桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

4、先把新鲜的桑葚放入清水盆中,再放入枸杞,然后放入面粉来清洗桑葚和枸杞,再用手搅拌洗去杂质,然后捞出再次用清水冲洗干净

【老刘小贴士】

面粉有吸附杂质的作用

桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

5、再放入烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟,桑葚通过蒸制以后,不但有高温消毒的作用。泡酒时营养成分更容易吸出。蒸的时间到时拿出桑葚和枸杞,晾凉备用

桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

6、然后把正好的桑葚和枸杞,连同蒸出来的汁水一起倒入,提前用开水煮过消毒擦干净的玻璃瓶中,再放入黄冰糖和高度白酒,然后盖上盖子,用保鲜膜密封保存没炮制三到五天即可饮用

桑葚酒怎么做(自酿桑葚酒所需材料步骤)

7、桑葚就中的营养成分比葡萄酒还要多,桑葚就还具有提高免疫力而且对眼睛也大有益处

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