用料

• 大棒骨（后腿） 1根
• 葱 姜 1小段/块
• 盐 味精 按口味适量

做法步骤

1、剁好的大棒骨，放入清水泡十分钟，去去血水。

2、凉水下锅，加入葱，姜，料酒。

3、煮沸，撇去浮沫！

4、捞出过凉水，冲洗干净！

5、放入炖锅，加葱，姜，开始炖！

6、捞出骨头，加盐，葱花，浇上热汤！

小贴士

一定要凉水下锅，焯水