木瓜怎么做好吃营养(木瓜的四种做法分享)
一、木瓜银耳汤的做法
食材:木瓜半个、银耳四分之一朵、黄冰糖一块、枸杞五六颗
制作步骤
1、将银耳提前两个小时浸泡,清洗干净,然后撕成小朵放入高压锅中,加入适量清水炖煮上四五十分钟。
2、趁着煮银耳的这段时间,取半个木瓜,去掉瓜子和瓜皮,用刀将里面那层瓤刮掉一层,然后把木瓜肉切成小块。
3、银耳煮上四五十分钟以后,已经出胶,变得粘稠,这个时候加入黄冰糖,搅拌均匀,放入切好的木瓜。
4、盖上锅盖,继续熬煮上五分钟,这个根据锅的情况定夺,盛出来放入碗中,撒上枸杞,就可以开动了。
二、木瓜奶昔的做法
食材:木瓜半个、牛奶或者酸奶一袋、蒸熟的紫薯一小块。
制作步骤
1、将木瓜洗净,去皮去籽,将瓜瓤刮干净,切成小块,放蒸锅里蒸五分钟左右。
2、将蒸好的木瓜倒入料理机中,倒入牛奶,按搅拌按钮,五分钟左右就好了。
3、把紫薯泥捣碎,在玻璃杯的内壁涂上一层,倒入打好的木瓜奶昔,就可以开喝了。
这个不放糖也挺好喝的,爱吃甜的,可以稍微放点白糖,也可以往木瓜奶昔中加入自己喜欢的干果、蜜豆等。
三、甜酒木瓜蛋白汤的做法
食材:木瓜小半个就行、甜酒一小碗、黄冰糖少许、鸡蛋一个,取蛋清部分,用筷子搅拌均匀。另取一碗,碗中加入少许淀粉,加水兑成水淀粉,准备五六颗枸杞,清洗干净。
制作步骤
1、将小半个木瓜洗净去皮去籽,然后切成小块,这个稍微切得小一点,开火坐锅,锅中加入清水,放入木瓜块。
2、加入黄冰糖,调大火煮开,然后转中小火,盖上锅盖焖煮上六七分钟。
3、倒入一碗甜酒,翻拌均匀,中小火煮上二三十秒。
4、调大火,倒入鸡蛋清,一边用筷子转圈,大约十来秒以后,倒入水淀粉,翻拌上十来下,就可以关火了,将甜酒木瓜蛋白汤倒入碗中,撒上枸杞点缀就行了。
牛奶木瓜汤的做法
食材:牛奶一袋、木瓜半个、红枣五六颗、冰糖适量。
制作步骤
1、木瓜照例洗净去皮去瓤,将木瓜切块放入锅中,接着放入红枣和适量冰糖,加入一碗清水,大火煮开以后,中小火煮上七八分钟。
2、倒入一袋牛奶,用小火炖煮,煮至冒泡的时候就可以,然后关火,倒入碗中,牛奶切记不要煮开了。
小贴士;
木瓜在处理的时候,一定要将它的皮和籽去干净,靠近籽的那层瓤也要用刀去掉,不然木瓜吃起来会有些微微发苦。买回来的青木瓜,可以放到温暖的地方,捂上几天,就慢慢地变熟了。