食材准备

五花肉，姜，葱段，八角，香叶，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油

制作过程

1.准备一块五花肉切成大小均匀的块，放入盆中备用

2.准备适量姜片

3.锅中烧开水，放入五花肉，放适量姜片，料酒煮2分钟左右捞出，洗净控干水分备用

4.锅中不用放油下入五花肉煸油，炒出的猪油可以用来炒青菜，不能浪费了

5.煎至两面焦黄就可以

6.准备一个电饭锅铺上葱节

7.放上五花肉，依次放入干辣椒 姜片 八角 香叶 冰糖 料酒 黄豆酱 生抽 老抽 盐，倒入开水盖住食材（水量跟肉齐平就可以。）

8.按上煮饭键，就可以做自己的事情去了哦。

9.开锅时间到，捞出多余的配料，即可盛出享用啦。

小贴士：

1，五花肉在烹饪之前一定要焯水，这样可以更彻底的去除肉内的血水，做好的红烧肉不会腥，味道更香。

2，如果时间到，电饭煲内还有很多汤汁，或者红烧肉不够软烂，可以再次按下煮饭键，再煮10分钟。具体情况根据红烧肉的状态来定。