用料

• 土豆 1个
• 四川腊肉 150克
• 青蒜 适量

做法步骤

1、1.买来的腊肉清洗干净，要先清水煮20～30分钟。这样煮熟也会去掉部分盐渍。2.腊肉、土豆切薄片，青蒜切段备用。

2、锅中少油放入腊肉，煸炒出油分。

3、放入土豆片，翻炒几下。

4、淋入一些黄酒，料酒也行，我觉得黄酒味道更好些。继续翻炒。

5、再放少一点的盐，因为腊肉就较咸。

6、出锅前放青蒜翻炒两下就出锅啦～

7、配上一碗米饭香香～