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正宗蒜蓉粉丝虾的做法(家常菜正宗蒜蓉粉丝虾怎么做)

时间: 2023-02-09

具体做法请看我们的操作:

1.准备大虾八两左右,我们先把大虾处理一下,首先剪去虾脚和虾须,然后把虾头切掉,从中间片开,去除里面的虾线,放入盆中。

正宗蒜蓉粉丝虾的做法(家常菜正宗蒜蓉粉丝虾怎么做)

2.用清水淘洗干净,然后控干水分备用。

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3.粉丝一把,提前用凉水浸泡30分钟,这样蒸出来的粉丝才不会发黏,再剪成两段,挤干水分,放入盆中。

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3.盆里加入少许生抽调味,搅拌均匀,摆入盘中。

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4.接着把大虾依次摆在粉丝上面。

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5.全部摆好以后,我们切一下配料,蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入盆中。

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6.小葱一根切成葱花备用。

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7.炒锅烧热,加入少许食用油,倒入蒜末炒香。

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8.炒出香味以后,加入适量的生抽,加一点蚝油,翻炒化开。

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9.然后关火,把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。

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10.锅中添入清水,放上篦子。

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11.水开以后,放入大虾和粉丝,开大火蒸五到六分钟就可以了。

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12.时间到了关火,打开锅盖,取出蒸好的大虾。

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13.最后撒上一点葱花,然后泼上热油,激发出葱花的香味,最后浇上一点蒸鱼豉油,就可以上桌食用了。

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