制作材料：准备2个小胡萝卜，青椒2个，木耳45克，油少许，生抽少许，鸡精少许，香油少许等等。

烹饪第一步：将2个胡萝卜去掉皮，将胡萝卜切成细丝，将胡萝卜在锅中煮几分钟，将胡萝卜过一遍冷水，沥干胡萝卜的水分待用。

-烹饪第二步：将几个青椒切成细丝，将木耳用温水提前泡发，撒上一些食盐，将木耳泡发至变软，切成小块后备用。

烹饪第三步：将锅中加上一些油，加上一些蒜泥煸炒，下胡萝卜丝煸炒至断生。

烹饪第四步：加上一些青椒丝和木耳煸炒，加上少许清水，中火煸炒几分钟。

烹饪第五步：加上一些生抽，撒上食盐，鸡精若干，撒上一些香葱，这道色香味美的胡萝卜青椒炒木耳做好了，胡萝卜美味下饭，家家户户都爱吃。

推荐语：胡萝卜是纯天然的绿色蔬菜，吃起来脆嫩可口，搭配青椒更加美味，木耳含有丰富的果胶，有助于排泄身体的多余物质，清肠排宿便，减少便秘，而且胡萝卜之中的胡萝卜素很高，帮助修复视网膜，保护眼睛，让你的视力变得越来越好，还可以减少脂肪，体重悄悄接下来。