用料

• 鲜到鲜得海捕小黄鱼 5条
• 葱 1根
• 姜 1块
• 豉油 1勺
• 盐 适量
• 滚油 适量
• 红椒 适量
• 小辣椒 3个

做法步骤

1、选择鲜到鲜得的海捕小黄鱼

2、去掉鳍

3、把黑膜处理干净

4、鱼中加入葱姜和盐

5、料酒

6、抓匀

7、腌制15分钟

8、把鱼捞出

9、码上葱姜丝和小辣椒、放入蒸锅

10、去掉蒸出的水

11、把鱼拣出

12、放入葱丝

13、姜丝

14、红椒丝、加入蒸鱼豉油

15、浇入热油

小贴士

两个去腥小妙招 去掉腹部的黑膜； 蒸出来的水分一定要倒掉；