材料：炸鸡粉，料酒适量，生抽适量，蒜末适量，鸡小腿7个

这次用到的鸡小腿有7个，先来简单地腌制一下。加入蒜末，料酒还有生抽拌均匀。

顺便给鸡小腿做个马杀鸡，我们这边管鸡小腿叫飞天腿，不知道你们都有特别的叫法呢？

鸡小腿做完马杀鸡以后先让它冷静半个小时，然后再把一整包炸鸡粉倒进去。

建议直接下手抹料，这样比较容易入味。

不需要再等待了，直接热油吧。油不需要太宽，我会心疼，就浅浅的一层足够了。

6成热的时候就可以把鸡腿放下去炸，最好是把鸡皮多的那一部分朝下，保持中火去炸，多多翻面不要炸糊了。

要炸到全熟还是需要挺长时间的，炸透一点吃的话会比较安全。

炸好以后是焦红色的，不是糊哈！外皮很脆，里面的肉依然很嫩，挤点柠檬汁吃不会腻，而且还能提鲜。