五花肉切末加料酒、白胡椒粉腌制10分钟，五花肉一定要肥一些的，因为甜菜头非常吸油；甜菜头切丝；小米辣切圈。

热锅下油，下葱花煸香，下五花肉末，煸炒至颜色变白。

加生抽炒匀。

下甜菜头翻炒均匀后，加一点水大火焖5分钟。

加小米辣、加盐

翻炒出锅