用料

• 莲藕 1节
• 糖桂花 1勺
• 盐 1/3勺
• 苹果醋（或白米醋） 1勺
• 香芹 1根
• 橄榄油 适量

做法步骤

1、准备莲藕、香芹和糖桂花。

2、莲藕去皮，切去两头。

3、用雕刻刀割出纹路。

4、莲藕切薄片。

5、香芹切成末。

6、锅中水烧开，放入藕片煮熟。

7、捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。

8、放入1/3勺盐拌匀。

9、倒入1勺糖桂花。

10、加入1大勺苹果醋（或白米醋1小勺）。

11、装盘后，撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。