【苋菜鸡蛋汤家常做法】：

1.先将苋菜口感不好的老梗、蔫叶摘掉，然后清洗干净备用。

2.取两个鸡蛋磕入碗中，完全打散后备用；再取一个小碗，加入一勺淀粉，再加入适量的清水调成水淀粉备用。

3.起锅加水，水烧开后加入一勺盐、一勺白糖、少许鸡精调味，搅拌均匀化开调料后，再一只手拿着碗倒入水淀粉，一只手用筷子不停地搅拌，再次将水烧开后，再一只手倒入打散的蛋液，一只手用铲子不停地搅拌，边倒边搅拌，这样做出的鸡蛋花特别漂亮。

不管做什么汤，加入适量的水淀粉，做出的汤会黏稠不浑浊，而且口感好。

4.鸡蛋花完全凝固后再放入苋菜，继续煮至汤汁再次烧开时即可关火，美味即成。

苋菜鸡蛋汤这样做，苋菜鲜美好吃，鸡蛋花漂亮又好喝，端上桌大小朋友都喜欢，我最爱的就是这苋菜汤的颜色，看着就很有食欲。好了，话不多说，我要开喝了，太馋人了！如果喜欢你也试试吧。