用料

• 腊牛肉 200g
• 松茸 200g
• 干红辣椒 2个
• 青椒 1个

做法步骤

1、新鲜松茸开箱

2、用清水加食盐浸泡十五分钟

3、捞出，再次冲洗两次，洗净去蒂，沥干水分。

4、松茸切厚片，干红椒切段，青椒切小片。

5、锅入水烧开，放入腊牛肉煮软，捞出洗净切薄片。

6、铁锅烧红，入油，放入干红椒煸香，倒入腊牛肉，翻炒一分钟，放入松茸，继续翻炒，加入适量食盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，放入青椒，耗油，继续翻炒一分钟。

7、出锅装盘。

小贴士

松茸用水泡洗时，加入少许食盐，可以去除杂质，冲洗干净附着物。