冬瓜海带汤的功效作用

清热解渴、利尿消肿

海带、冬瓜都是常见的药食同源的蔬菜，海带中药名称昆布，与冬瓜都有利尿消肿、化浊降脂、降压的作用。海带与冬瓜共同煲汤，可以美容养颜、降低血压、控制血脂。

冬瓜海带汤的做法：

1、准备一块冬瓜，削掉外皮，去掉里面的瓜瓤和种子，用清水冲洗干净，然后切成片状，不要太厚，但也不要太薄。

2、准备适量的海带，最好是被处理泡发好的，因为提前泡发海带有点麻烦，需要的时间也很长。

3、把海带冲洗干净切成条状，或者是片状，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

4、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜和海带煸炒出香味，然后倒入适量的清水。

5、大火加热烧开，继续炖煮3分钟左右，然后撒入适量的食盐和胡椒粉，继续炖煮2分钟左右，就可以关火盛出食用了。

温馨小贴士：

煮冬瓜海带汤的时候，也是可以不用油煸炒的，就是直接用清水煮，但是这样喝起来不太香，所以大家还是要根据自身的喜好来决定。

注意：

1、脾胃虚寒者、经期女性者不宜食用。

2、葡萄、薏米、猪血、甘草不能与冬瓜海带汤一起吃。

海带与葡萄同食会影响钙、铁吸收；海带与薏米同食会引起淤血；与猪血同食会引发便秘；与甘草同食，会导致食物中毒。