——【甜面酱】——

【制作材料】：生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。

【步骤二】：取一个炒锅，把搅拌好的调料汁倒入锅中，开小火慢慢熬制。

【步骤三】：熬制的过程中，要用勺子不停地搅拌，防止粘锅糊底。

【步骤四】：把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，然后出锅放凉就可以。

【步骤五】：我们把准备好的面皮，抹上一层甜面酱，把准备好的自己喜欢的蔬菜，蘸上甜面酱，然后简单一卷就可以开吃啦！

——烹饪小贴士——

（1）制作甜面酱的比例要掌握好，直接按照生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺来制作，面粉不要太多，太多了就会变得太稠、太干，到时候口感就不好。

（2）调料汁熬制的时候要用小火熬制，火大了熬制，不会熬透，同时也能充分融合入味。

（3）熬制的时候要不停地用勺子搅拌，防止糊底，到时候熬出来会有苦味。