【食材准备】：车前草300克、鸡蛋6个、食盐3克、红枣10克、淀粉10克。

【车前草煮鸡蛋的做法】：

第一步：首先将车前草、淀粉全部放入到盆中，然后放入适量的水，将车前草浸泡10分钟后捞出，接着再用流水将车前草冲洗干净即可备用。车前草一定要用淀粉水浸泡，这样才可以去除车前草表面所有的脏东西。

第二步：将鸡蛋放入到清水中浸泡2分钟，然后将鸡蛋表面的脏东西全部去除，红枣用流水冲洗2遍即可备用。

第三步：将车前草、水、鸡蛋、红枣、食盐全部放入到锅中，中大火将水煮开后，继续煮10分钟关火，此时不要揭开锅盖，将鸡蛋焖1小时即可食用。煮好后的鸡蛋不要立即揭开，将鸡蛋焖1小时，可以使车前草中的营养物质，更好地和鸡蛋结合在一起。

【注意】：像我这样做的车前草煮鸡蛋，不仅闻着香，而且营养价值高，每次煮好后，吃1-2个，对身体特别好，而煮好的车前草水也是可以喝的，对身体特别好，希望打击不要浪费了。

三伏天，车前草和鸡蛋一起煮，具有“清热、利尿、祛湿、凉血、解毒”这5大好处