材料：高筋面粉，鸡蛋，水，盐少许，油少许

配料：青菜，平菇，白玉菇，芦笋，鸡蛋，姜，蒜，料酒，酱油，盐

做法：

1.首先来制作面条，装上龙须面的模片，按“清零”键，倒入面粉，自动称重。做面条的面粉不能用低筋面粉，可以用普通的面粉，或者是高粉，我用了面包粉，就是高筋面粉。还可以加一点点盐，增加面条的韧性，不容易断，更劲道。

2.根据面条机提示的数字量取液体量。先在量杯里先加入一个鸡蛋，打散，再加水到所需的刻度线。（水千万不要加多了，否则面条出来会粘连。做面条一般按照200克面粉70克水，加鸡蛋大约80克左右。如果没经验，可以做自动面条，机器会自动加水，熟悉状态以后再手动。）

3.盖上盖子，选择“手工面”，启动“鸡蛋面”程序，倒入鸡蛋液，再滴少许油，面条更润滑。

4.机子自动揉面，醒面以后，出来就是龙须面，非常细。

5.准备一些下面的配料，青菜洗净切段，平菇切小朵，白玉菇和芦笋切段，姜蒜切末。

6.锅内下油，先爆香姜蒜。

7.加入平菇翻炒。

8.加适量水煮开。

9.加入白玉菇煮开，加入芦笋。

10.淋入蛋液等凝固，水再次煮开后，加入面条。（龙须面很细，熟起来很快）

11.加入青菜。

12.加入少许料酒和酱油，加盐调味，关火。

先给老公盛了一碗，我自己又加了一些番茄酱，哈哈，颜色更好看，味道更好吃了！