用料

• 米酒 100g
• 糯米粉 30g
• 枸杞 4克
• 糖 一勺

做法步骤

1、准备食材

2、准备糯米粉和淀粉；4:1的比例

3、加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团

4、再搓成一个个小圆子，大小随意

5、起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起

6、、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙

7、珍珠米酒加适量清水入锅中煮开

8、放入圆子和枸杞子

9、再加入1勺糖，大火煮开即可

10、一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。

11、汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。

12、甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作

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小贴士

1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放 2、外面饭店基本用得是蛋清部分，自己家里吃可以放蛋清也可以不放 3、枸杞最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈