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豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

时间: 2023-02-08

用料

五花肉 500克
豆泡 100克
生抽 2大勺
老抽 1大勺
盐 1小勺
姜 几片
小葱 1棵

做法步骤

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

1、五花肉把皮刮干净后,先飞一次水;

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

2、切成块后放生抽、老抽和盐炒一炒;

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

3、加入没过的水和姜片烧开,转小火炖50分钟;

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

4、在炖的过程中,把豆泡泡一泡;

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

5、最后10分钟时把豆泡的水倒掉,然后加进去,转大火烧开再转小火炖一会,最后转大火收汁,装盘撒上葱花上桌。

6、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

豆泡烧肉的做法窍门(豆泡红烧肉超简单家常菜)

7、成品1

小贴士

△ 豆泡可以换成苦瓜或自己喜欢的配菜,也很好吃。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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