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钵仔糕的配方粉是什么粉呢(教你做钵仔糕)

时间: 2023-02-08

用料

粘米粉 90克
澄粉 5克
木薯粉 10克
水果罐头 一个
白砂糖 10克
清水 150克
清水 150克

做法步骤

钵仔糕的配方粉是什么粉呢(教你做钵仔糕)

1、用的水果罐头

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2、称量好粉,搅拌均匀。

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3、水果罐头过滤一下糖水,把水果切成小颗粒。

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4、把罐头过滤的糖水加水共150克,加入粉里,搅拌均匀至无干粉。

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5、清水150克加入3小勺白砂糖,煮开,加入粉水里,边倒边搅拌,做成生熟浆,防止粉沉底。

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6、模具刷油

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7、把罐头果肉粒放入模具。

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8、蒸锅水烧开,放入模具,然后倒入粉浆。大火蒸13~15分钟。

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9、蒸好马上揭开盖子,放凉即可食用。

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