【坚果焦糖布丁】

用到的食材：鸡蛋2个、牛奶250ml、红糖2勺、红枣片、蓝莓干、腰果、清水2勺；

焦糖布丁的详细做法：

1、准备制作焦糖布丁的原料，食材都非常简单，最重要的是牛奶、鸡蛋、红糖。红糖也可以换成白砂糖或冰糖，也可以用0卡糖。蓝莓干、红枣片、腰果可以换成自己喜欢的坚果。

2、先把红糖和清水放到小锅里，中小火加热至起大泡；

3、红糖汁渐渐变浓稠，形成焦糖的模样。记住，火不能太大，不要把糖浆煮干了；

4、把一盒纯牛奶倒进去，边倒边加热边搅拌；

5、牛奶和焦糖充分融合在一起了， 关火，散热至不烫手的温度；

6、将两个鸡蛋打散成蛋液，再倒进牛奶里，继续搅拌至均匀；

7、将牛奶蛋液过筛到蒸碗里；

8、过滤后的蛋液更细腻了，如果有气泡，可以用勺子轻轻撇去；

9、蒸碗盖上盖子，放到蒸锅里，蒸10分钟，焖10分钟；如果用的碗没有盖子，可以用锡纸或保鲜膜包住碗口，或者直接扣一个平盘盖住也行；

10、焖好以后，打开盖子，牛奶蛋液已经凝固，轻轻晃动的感觉，看着不错呢。

11、最后将蓝莓干、红枣片、腰果等坚果放到碗里，装饰一下，不仅好看，也更好吃，一份美味的坚果焦糖布丁就做好了。