1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、 今天就来分享一下“莲藕肉饼”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

莲藕、肉末、生抽、蚝油、鸡蛋、小葱、玉米、玉米淀粉

4、洗干净的莲藕削去外皮，切成片再斩碎一点。放入提前装有肉末的料理机中，打成莲藕肉末。打碎后放入大盆中，再倒入生抽，生抽稍微放多点，这样盐就不用放了，孩子爱吃的不能放太多盐，再放入蚝油、鸡蛋、葱花、玉米粒、一勺玉米淀粉，搅拌均匀

5、搅匀后放入少许食用油，食用油能锁住它的水分，再次搅拌均匀。然后在手上蘸点清水，抓一坨团成小饼状。锅中倒油，油热后放入莲藕小饼下锅小火慢煎，煎至一面金黄再翻一面，煎至两面金黄

6、再放入清水，盖上锅盖，用中小火焖个两三分钟，就可以出锅了，莲藕这样做营养又健康，当早餐特别实用