【薏米粥】

【原料】：薏米、红豆、枸杞、山楂、黄冰糖

【制作】

1、准备100克的薏米，以及50克的红豆，将两者混合在一起以后，先用清水给它抓洗干净，其表面的灰尘和杂质，两种食材的比例为2:1。

2、清洗干净的红豆和薏米，我们也要给它控干水分，放到一旁备用。煮薏米粥搭配一些红豆的话，营养价值会特别高，特别适合女性朋友，有很好的补气、养血作用。

3、准备配料食材，几克干山楂以及一小把枸杞，并用清水给它淘洗干净备用。山楂有很好的开胃作用，枸杞有很好补气作用，这些食物混合在一起后，粥的营养就会更高。

4、起锅，然后把准备好的薏米和红豆，直接加入锅中，并开小火煸炒一下，将它内部的水分炒干，这样薏米粥在煮的过程中，就会变得更粘稠。

5、除此之外，把薏米和红豆炒一炒的话，煮出来的粥味道会更香，还能大大缩短煮粥的时间。

6、准备一口砂锅，并把刚刚准备好的所有食材，全部转入砂锅中，并加入两小块的黄冰糖，记住要用黄冰糖，不用白冰糖。

7、黄冰糖属于天然冰糖，营养价值比白冰糖要高很多倍，接着再往锅中加入适量清水，清水最好多给入一些，一次性加足够。

8、盖上锅盖，把锅中米粥煮至沸腾后开盖，再用汤勺搅一搅，并转小火给它煮上半个小时，等粥的汤汁颜色，被煮至微红后，则证明薏米、红豆已经被煮熟。

9、红豆、薏米被完全煮熟后，接着我们要用汤勺，不停地对米粥进行搅拌，再用小火煮上10分钟，在搅拌的过程中，薏米粥就会变得越来越粘稠。

10、做好的薏米粥，等其晾凉至温热后，就可以盛出来进行食用了。在天气炎热的夏季，每天都喝一碗薏米粥的话，就能起到很好的健脾、养胃、降火等等作用。

11、做好的薏米粥，最好是一次性吃完，不要给它放置太久，不然口感就会受到很大影响，随时做、随时吃，才是最佳选择。