不同地区各有千秋

上海小笼包偏咸，而且里头有很多汤水，称之为灌汤小笼包。这种小笼包以皮薄肉嫩汤水多为特点，深受上海人们的喜爱。

无锡小笼包偏甜，个头也更大，尤其是肉特别多，无锡的小笼包皮没有那么薄，程度可谓是刚刚好，许多外省人也慕名前来品尝。

而杭州小笼包，其实就是小一点的包子，皮比较厚肉也鲜嫩多汁，许多北方人偏爱这样口味的小笼包，但南方人都会认为这不正宗。

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嵊州小吃实为一绝

很多人不知道，其实绍兴也有一种口味独特的小笼包——嵊州小笼包。嵊州是属于绍兴市的一个县，地方虽小但是嵊州小吃却极为有名。

嵊州豆腐年糕、嵊州汤面、嵊州馄饨、嵊州小笼包等等……这个小笼包皮薄但是没有灌汤小笼包那么薄，仿佛用筷子一掐就会破，它的厚薄程度刚刚好且非常有嚼劲。

每次从蒸笼里出来，小笼包顶端的旋涡出都会盈出汤水，仿佛点睛一笔。肉的汤汁碰撞上弹性十足的皮，这种滋味只有吃过的人才懂。

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其他地区不断发展

除了上海无锡杭州，连江西和安徽等地也是有小笼包的，也有各地不同的特色。

而现在各地做小笼包的方式口味大多都随当地人做了改变，已经渐渐不是以前的口味。

其实说到底啊，中华饮食文化博大精深，任何食材，在我们手中，都能变成各式各样的美食，所以到底哪个小笼包正宗，还是我们食客说了算。