【紫薯汤圆】食材：糯米粉、紫薯、白砂糖。其中紫薯馅可以自己做，也可以购买。

1、汤够洗净，加适量的水、白糖中火煮沸腾成糖浆状态即可。

2、把糯米粉和红薯混合加热糖浆，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成较光滑的面团，柔软度不宜过硬，不粘手即可。

3、把光滑的面团均分成大小相等的小面团。再揉成较光滑的汤圆即可。

4、接着用手把小面团揉成丸子状态，再捏扁成饼状中间凹入。

5、放入馅料包紧，然后封口捏紧，揉成颜色亮丽的汤圆。

6、再洗净汤锅加水，烧沸腾然后倒入备好的汤圆，大火沸煮。