葡萄的营养价值

葡萄皮

葡萄皮中含有白藜芦醇，一些研究认为，白藜芦醇有一定的降血脂、预防动脉硬化、改善免疫能力等作用。葡萄可以在清洗干净后，连皮一起吃。

葡菌果肉

葡萄果肉的糖分含量将近20%，主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，缓解低血糖症状。葡萄果肉富含钾、镁和相对较多的铁元素，有一定的滋补作用。

萄萄籽

葡萄籽中95%的成份为原青花素，其抗氧化功效比维生素C高出18倍，有助改善心脏功能。

这样一看，葡萄真是全身上下都是宝呢，别急，吃葡萄的好处还有很多呢。

吃葡萄有哪些好处？

1、预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

2、减轻呼吸道炎症

美国乔治亚州立大学研究表明，葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂，对抗由呼吸道病原菌引起的炎症。

3、缓解关节炎

美国得克萨斯女子大学研究发现，葡萄中的多酚有益关节。每天吃葡萄200~350克，有助于缓解关节炎疼痛及膝关节炎症状。

4、改善视力

中国暨南大学和中国科学院联合研究发现，葡萄籽中富含的低聚原花青素，有助于保护视力。

5、增强记忆

美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究发现，葡萄中富含多酚类物质，具有增强记忆和减少炎症的作用。

吃葡萄有哪些禁忌？

1、避免与海鲜同食

海鲜中含有大量蛋白质，而葡萄中具有鞣酸，二者在一起会出现反应，导致蛋白质凝结，从而影响消化和吸收，加重肠胃负担。

2、避免立即饮用牛奶

葡萄当中含有果酸成分，吃完葡萄再喝牛奶，两者混合在一起容易导致腹泻。

3、避免食用过量

葡萄的糖分较高，过量食用可能会导致血糖出现波动。血糖高的人或者孕妇不适合食用太多。

4、吃完及时漱口

葡萄中的糖分跟果酸会对牙齿有所腐蚀，会产生蛀牙。