胡豆怎么炒好吃

1、胡豆和腊肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备150克腊肉，把它提前入锅蒸软，取出以后切成薄片，再把准备好的鲜嫩胡豆用清水洗净备用。准备几个干红辣椒和适量的葱姜末以及食用油。

2、在炒锅中放少量食用油加热后放入准备好的葱姜末，再放入腊肉慢慢翻炒，等腊肉变成透明状以后放辣椒炒匀，随后才能把洗好的胡豆入锅，入锅后快速翻炒翻炒均匀后放少量生抽和蚝油调味，再放适量食用盐，继续翻炒3~5分钟炒熟以后就能出锅食用。

胡豆的食用方法

1、胡豆炒虾仁

糊涂可以和虾仁搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把虾仁先洗干净加料酒和生抽腌制一会儿再把胡豆清洗干净，再炒锅中放适量食用油加热后放入葱蒜炒香，再放入糊涂翻炒，随后把虾仁如果放料酒蚝油生抽继续翻炒一会，之后放适量食用盐调味即可。

2、五香胡豆

五香胡豆也是胡豆的常见吃法，在做的时候需要把新鲜的胡豆洗净，然后放入锅中，加入适量清水，放入花椒香叶桂皮等多种香料，再放适量食用盐一起煮，煮开后用中小火煮半小时左右，关火让胡豆在锅中浸泡几小时，取出以后就是煮好的五香胡豆。