用料

• 扁豆角 1把
• 干红辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 花椒粒 1小把
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 香油 半勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、一把扁豆角择洗干净，切长段。

2、把扁豆角段表面的水份擦干。

3、锅里倒适量的油，下入豆角，中火慢慢炸3分钟。

4、炸至豆角表面发皱即可捞出来。

5、另外准备一小把花椒粒，几个干辣椒。

6、准备一些大蒜末。

7、锅里留少许底油，下入花椒粒和干辣椒爆香。

8、下入豆角，快速翻炒。

9、同时加入大蒜末，少许白糖，少许鸡精翻炒几秒钟。

10、关火前淋少许香油。