第一步：

玉米做为粗粮，不仅美味，而且含有丰富的营养，但是很多人在煮玉米的时候喜欢把玉米的外壳全部都去除，其实这样做煮出来的玉米就没有那么香，因为这样就会让玉米本身的水分过多的流失，正确的做法是在剥玉米皮的时候我们应该要保留一两层皮，这样可以减少玉米水分的流失。

第二步：

新鲜的玉米，如果采摘下来超过5个小时，它的水分就会流失，所以在超市买回来的玉米，不能剥皮完后直接下锅煮，要先把玉米放在清水中浸泡20分钟左右，补充水分，这样煮出来的玉米才会多汁，鲜美。还有千万要记得，玉米要冷水下锅，不要热水下锅 ，冷水下锅在煮玉米的过程中，受热是由外到内，如果是热水下锅，受热就会是由内到外，这样煮出来的玉米口感很硬，口感发柴，这样是不好吃的。

第三步：

在开火煮玉米的时候我们要加入一勺食盐以及一勺小苏打，加入食盐，能让够刺激出玉米的甜味煮出来会更甜，而小苏打，能让玉米释放出烟酸，有利于人体对玉米中营养的吸收，还有煮玉米的时候不要煮长的时间，时间控制在15~20分钟左右就可以了，煮太久的时间的话，就会煮出玉米的营养物质，这样玉米的营养价值反而低了。