用料

• 鲈鱼 1条
• 大蒜叶 适量
• 蒜瓣 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 菜籽油 适量
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 红椒 适量
• 紫苏叶 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量

做法步骤

1、新鲜鲈鱼一条

2、用葱，生姜，料酒，盐腌制入味

3、锅里少许油下鲈鱼煎

4、煎俩面金黄

5、辣椒备用

6、大蒜子，生姜备用

7、锅里倒入一半瓶料酒，盐，味极鲜，老抽，紫苏叶焖鲈鱼

8、下红椒

9、下大蒜叶收汁

10、太香啦，好吃。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。