大多数人都觉得，鸡蛋富含的胆固醇是所有食物中最高的，因此血脂偏高的患者，尤其是胆固醇偏高的人群都不应该吃鸡蛋。

如果人体的胆固醇偏高，确实会对我们的健康造成非常大的危害，像动脉粥样硬化就是由此而来。而动脉粥样硬化又是脑梗以及心梗最为常见的发病原因。因此血脂偏高的患者学会控制自身胆固醇的摄入是非常好的一件事。

但是呢，鸡蛋也并不是完全不能吃。

我国的膳食指南推荐每天每个人吃的胆固醇不要超过300hg，而鸡蛋的蛋黄当中含有的胆固醇大概在250hg，虽然说鸡蛋含有的胆固醇比其他的食物更高，但是并不是所有的鸡蛋当中的胆固醇都可以被我们人体所吸收。况且鸡蛋当中还含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质。因此每人每天吃1个鸡蛋是完全有必要的，而对于那些本身胆固醇就偏高的人群的来说，则可以选择隔天吃一个鸡蛋。这样的话你自身的胆固醇也不会超标，并且也保证了足够的营养摄入。十分非常不错的规划。

除此之外呢，大多数高血脂的患者也问了，那究竟什么样的饮食才是最适合他们的饮食呢？