第一次做大米糕，还算是成功呢。做法不难，家里有米，有水，有锅就能做啊。我的配方分享给大家！松软香甜，还不粘牙"https://img.lamabeibei.com/uploads/allimg/230128/20230128100102_1.jpg" />

大米泡好加水破壁机按果汁键搅打2遍更加细腻

表面可以用桂花、葡萄干之类，我啥也没有表面洒芝麻一样美味。

我用的硅胶模具，可以用纸杯，也可以用蛋糕模具不过记得涂油防沾，冷水上锅蒸18分钟就可以了

重点来了

①大米要提前浸泡一个晚上，没有时间可以浸泡3-4小时。

②发酵好了后切记要充分搅拌，排出气泡，不然就会像我做得这个不开花。

③蒸好后不要着急掀锅盖，焖5分钟再掀开。