杏鲍菇是凉性还是热性的(杏鲍菇怎么做好吃)
今天我推荐一道我隔三差五就会做的美食,我的晚餐代餐,一周最少吃三次,吃一盘这个,就不吃别的什么东西了。营养饱腹饿不到,而且夏天吃也消暑。
今天的这道美味就是玉米面蒸杏鲍菇。
关注我的朋友看我之前的文章就知道,杏鲍菇我是在晚餐里经常换着花样的做的,用它来代晚餐极好。换着花样做味道香、吃不腻,今天的做法也是我常用的。
杏鲍菇是营养丰富,质地脆嫩,风味独特的菌类食材,吃起来具有愉快的杏仁香味以及鲍鱼的口感。杏鲍菇是味甘性凉的菌类,抵御风、湿、燥、热邪对人体的侵袭,非常适合夏季食用,它能提高人体的免疫功能,具有补中益气的效果;同时杏鲍菇还具有降血脂、促进胃肠消化、防止便秘等等作用,对人体极好。
杏鲍菇的热量非常低,是一种很适合减肥人士吃的食物,它不仅仅是低脂、低热量、而且营养价值很高。所以用它来代餐非常合适,但是不要用过多的油来烹饪,只要用对了方法绝对能达到顶饱又瘦身的效果,还能让身体得到应有的营养补充。
今天我是用蒸的方法做的,用了玉米面来搭配,玉米面这个粗粮制品不用多说,是粗粮中的珍品,适当吃点极好的,今天的做法绝对值得一试,隔三差五就做吃,瘦身又消暑。
材料:杏鲍菇2个,玉米面小半碗,盐1小勺。
做法:
1、杏鲍菇洗干净,切方块形状。我切的有将近2厘米的见方。撒上一点盐拌匀,腌渍几分钟,抓一抓会出水,把腌出来的水挤出去。
2、挤出去水的杏鲍菇就不用再放盐了,有点咸味了就可以,不要太咸,放入玉米面,这里其实用稍微粗一点,带颗粒状的玉米粉比较好,我今天做的时候家里没有了这样的了,就用比较细腻的玉米粉。
3、把杏鲍菇和玉米粉拌匀,让每一块杏鲍菇都包裹上玉米粉。
4、拌好的杏鲍菇,放入一个导热比较好的容器里放入蒸锅,水开后大火蒸8分钟,取出晾到温热。
5、晾好的杏鲍菇用筷子分开成块,如果是用颗粒比较大一点的玉米粉就不会分开了,撒上熟芝麻即可。
小贴士:
杏鲍菇是一种活性的菌种,不可以吃生的,如果做不熟就吃会中毒。我们先用盐腌渍出去一些水分,这样蒸的时候就不会有大量的水了,大火蒸透了。
现在是夏季,我们不用吃热的,这么做凉了吃也好吃,我直接就撒的芝麻吃,如果想吃风味足一点的,可以调点料汁蘸着吃,或者浇在上面吃,非常可口。