弱碱性（pH值7.35到7.45之间）体质，是身体健康的标志。当今社会，由于生存环境污染、工作压力大、不正常生活及饮食习惯，导致体质变成酸性。酸性体质是百病之源，身体疲乏、腰酸腿痛、四肢无力、头痛、目昡、焦虑不安、睡眠不足、记忆力减退等就是体质变酸所致。

青梅精虽然口感较酸，却是碱性食品之王。青梅精富含柠檬酸、苹果酸等多种有机含量高达51%，这些有机酸，吃起来有酸味，但经消化后大多氧化成碱性食物。青梅精同时含钾、镁、磷、钠、铁、钙等矿物质，除了磷之外，其他大部分是碱性的矿物质。

青梅精作为强力的碱性食品，能够平衡体液的酸性，维持机体长期处于弱碱性状态，而且还能分解能量代谢过程中生成的乳酸，对于消除疲劳增强机体活力有很好的效果。青梅精可以让现代人的体液保持弱碱性，这是维持健康的基本要求。

酸性体质对身体健康的几大危害

健康人体内环境的酸碱度应该在PH值7.35~7.45之间，如果PH值长期低于这个平均值，就是酸性体质。

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类家禽类、鱼类、乳制品类，谷类等，除此之外，环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯也会导致体质变酸。酸性体质对健康的危害主要表现在：

1、抑制细胞活性

酸性体质的人，体液被酸性物质污染，体液的酸碱平衡被破坏，细胞的生存受到影响，人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至危及生命，就象水被污染后，生活在水里的鱼儿就要室息死亡一样。

2、易疲劳

与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸背痛。

3、易滞留毒素

进入我们体内的食物在分解时会成为酸性，比如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸，乳酸，运动后肌肉也会产生乳酸。这些代谢产物都是酸性的，所以需要以体内钙、镁、钠、钾等碱性物质中和，尤其是钙离子。当血液组织受到污染，钙离子就会偏低，酸毒会一直留在体内成为酸性体质，导致各种慢性疾病。

4、糖尿病高发

研究表明，人体的plH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就会下降30%。而胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢紊乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一步恶化，由此成的恶性循环，就是让血糖的利用率不断下降，糖尿病日渐严重。

5、易发心脑血管疾病

大量的脂肪酸、胆固醇和低密度脂蛋白在血液中积聚，形成酸性体质，而这些酸性物质又会进一步促使体内大小动脉粥样硬化，造成恐性循环，不但堵塞血管，严重时还会产生中风、心脏病、动脉硬化。

6、骨病增多

人体体液偏酸性的时候，血液中的钙与酸性物质结合会产生钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低，而为了维持血液中钙浓度的稳定，骨骼中的钙就会溶解补充到血液中，从而出现骨质硫松。

7、促进癌症的发生和发展

研究表明，癌症患者100%为酸性体质。癌症是细胞突变的结果，人体大约每天有一万个细胞发生突变，由于免疫活性细胞及时将其吞噬消灭，故不得癌症。当人体pH值下降至plH6.85~6.95时，免疫细胞活性降低，癌细胞的活性却大大加强，且数量剧增，形成癌症。

改善酸性体质的方法

首先要多吃富含碱性食品。日常饮食中，应该有80%的水果、蔬菜等碱性食物和20%的肉类、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。

但在实际生活中，要多吃碱性食品，却有点难。因为包括主食在内的米饭、酒、白砂糖、蛋、鱼类、牛肉、猪肉、鸡肉、奶油等我们每天常吃的食物，几乎都是酸性食品。

相反，所谓的碱性食品，包括梅子、海藻类（海带、裙带菜等）、蔬菜（根茎类、叶菜类）等比较质朴、是大家比较不喜欢吃的食物。

香蕉、苹果、橘子、葡萄、草莓等水果虽然是碱性食品，但是我们也无法每天大量食用，同时这些水果往往含有大量的糖分，因此通过水果来摄取碱性食物，并不是理想的做法。

青梅精是功效卓越的碱性食品，中和100克酸性食品只需要青梅精2克，酸梅干也仅需要10克。跟其他的碱性食品相比，青梅精是强力的碱性食品，只需要少量就可以改善酸性体质，让体内的酸碱度保持平衡。