提到草果这种植物，好多人会比较陌生，如果‬经常在厨房做饭的人，应该会熟悉一些，它通常作为调料，主要用于去除食物的腥味，尤其是牛羊肉的腥味。大家常听说的五香粉，这个五香之一就是草果。草果多生长在气候温暖湿润的林下或者排水良好的山谷坡地。其果实不仅是完美的料用材料，而且还是绝佳的中成药配方原料。

草果为多年生草本植物，果实为蒴果，故名草果。别名有草果仁，草果子等。

中医

中药草果为姜科植物草果的干燥成熟果实。主产于云南、广西、贵州。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。本品有特异香气，味辛，微苦。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。用时炒至焦黄色并微鼓起，去壳取仁捣碎用；或将净草果仁姜汁微炒用。其炮制品有炒草果仁、姜草果仁。

中药草果性味辛，温。归脾、胃经。具有燥湿温中，截疟除痰的功效。

注意：本品辛温性燥，素体阴虚血少者忌用，老弱虚怯者亦当慎用。

《本草求真》

草果。（芳草）温胃逐寒治瘴疠寒疟

草果（专入胃。）与草豆蔻诸书皆载气味相同。功效无别。服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散。（出自汉广。）凡冒巅雾不正瘴疟。服之直入病所而皆有效。故合常山用则能以截久疟。同知母用则能以除瘴疠寒热。（义详草豆蔻。）同橘半用则能以除膈上痰。同楂曲用则能以解面湿鱼肉。若使非由疯瘴。或因湿热。而见瘀滞。与伤暑而见暴注溲赤口干者。则并禁焉。忌铁。

《本草蒙筌》

草果。味辛，气温。升也，阳也。无毒。惟生闽广，八月采收。内子大粒成团，外壳紧浓黑皱。凡资入剂，取子锉成。气每熏人，因最辛烈。夏月造生鱼 ，亦多用此酿成。故食馔大料方中，必仗以为君也。消宿食立除胀满，却邪气且却冷疼。同缩砂温中焦，佐常山截疫疟。辟山岚瘴气，止霍乱恶心。

（谟）按：草果《本经》原未载名，今考方书，补其遗缺。但辛烈过甚，凡合诸药同煎，气独熏鼻，则可知矣。虽专消导，大耗元阳。老弱虚羸，切宜戒之。

现代药理

中药草果含挥发油约3%，油中主要成分为α-蒎烯和β-蒎烯、1，8-桉油素、对-聚伞花素、芳樟醇、α-松油醇、橙花叔醇、壬醛、癸醛等。此外含淀粉，油脂，微量元素锌、铜、铁等。

本品所含的α-蒎烯和β-蒎烯有镇咳祛痰作用，并有较强的抗炎作用，有抗真菌作用。1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。香叶醇能抑制胃肠运动，有轻度利尿作用及驱蛔作用。生、炒、姜草果水煎液可拮抗由乙酰胆碱引起的小鼠腹痛，能拮抗肾上腺素引起的回肠运动抑制和乙酰胆碱引起的回肠痉挛。草果挥发油对人癌细胞系的细胞毒性有选择性，其中以对HePG2最敏感。并对桔青霉、黑曲霉等6种真菌有明显的抑菌作用。尚有抗氧化活性作用。