儿子小时候，每当胃口不好，或者发脾气不太愿意吃饭，就马上做山楂苹果汤给儿子喝，所以儿子从小到大胃口还不错。现在闺女吃多了容易积食，我也做这款汤给闺女喝，闺女晚上喝完山楂苹果汤后吃了一大碗面条，胃口可好了。

山楂是酸的，而苹果煮过之后也略酸，为了口感，在炖这款汤时需要加入适量冰糖中和酸度，使其口感更适合孩子饮用。

需要注意的是，煮这款汤要放多晶冰糖。冰糖分为单晶冰糖及多晶冰糖，单晶冰糖的前身就是白砂糖，不是传统意义上的冰糖，吃多了容易上火。多晶冰糖是一大块的，颜色呈淡黄色，这种才是传统意义上的冰糖，食用效果才会好。

多晶冰糖

以下准备的食材用量适合3~4人饮用，如单独做给宝宝喝，可减少食材用量。此款汤适合3岁以上的宝宝，1~2岁的宝宝也可以喝，但不能喝太多，此汤还可拿来做醒酒汤饮用呢。这么多好处，赶紧来看看具体的做法吧。

山楂苹果汤

【准备原料】5个山楂、1个苹果、2斤水、多晶冰糖、生粉

【制作过程】山楂放点生粉拌一下，再用清水洗几遍，洗掉表面附着的灰尘及脏东西。

然后用工具去掉山楂核，或者用小刀先抠掉头尾处，再用筷子捅进去，一次捅不干净对准了多捅几次，这样就很容易去掉核了。

处理好的山楂切小块，或切片、切条随意。

接着把苹果表面撒点盐，搓洗干净。

削掉苹果皮，皮留着备用，把苹果肉切成丁备用。

把山楂、苹果、适量冰糖及苹果皮放进汤锅里，煮开之后转小火煮30分钟。

因为煮熟的苹果皮比较硬，所以这里把苹果皮削出来，为了营养不流失，皮一起放进锅里煮。

煮好之后夹掉苹果皮，然后用水淀粉勾薄芡，放至温热就可以喝了。

酸酸甜甜的，健胃又消食，非常好喝，饭前喝开胃，饭后喝助消食化，不仅宝宝爱喝，我这个大人也爱喝。

玉米饭后总结：

苹果也可以不用去皮，直接切小块煮。

如没有新鲜山楂，用山楂干也可以。

孕妇禁食。