准备食材:

鸡翅、面包糠、辣椒粉、新奥尔良粉、面粉、盐、鸡蛋操作步骤:

1.鸡翅洗净沥干水份，用刀给鸡翅开花刀。这样腌制容易入味。

2.加入适量食用盐，新奥尔良粉，辣椒粉，将其抓匀腌制十五分钟。

3.打鸡蛋，加入适量面粉。搅拌均匀成面糊状。

4.鸡翅放入搅拌好的面糊中。裹上均匀的面糊和面包糠。

5.油加热至五成热时，转小中火将鸡翅放入，油炸至两面金黄即可。想要更酥脆的，就把火开大，再炸一遍，15秒就可以，这样复炸过后鸡翅会更脆，也能把多余的油份逼出来。