说起减肥，每个人都有一段血泪史，目前很多年轻人通过只吃水煮菜的方式减肥，短时间内好像效果是很好的，体重也下降了，但是容易反弹。那么减肥该不该只吃水煮菜？减肥时该怎么吃？下面餐饮美食网小编带来介绍。

减肥该不该只吃水煮菜

肥胖一直是年轻人中的热门话题，其中有很多人通过只吃水煮菜的方式减肥，对此，山东济南的刘少壮医生介绍，人体需要七大类的营养物质，最主要的是碳水、脂肪、蛋白质，而蔬菜只能提供纤维素，维生素和部分微量元素，长期吃会造成营养不良。

而且水煮菜属于极低热量饮食，短期内可能会瘦下去，但它不是正确的减重方式，一旦恢复饮食后容易反弹，甚至比以前更重。

减肥期间要控制饮食，可以适当的吃一些辛辣的食物，比如花椒生姜或者辣椒等，能够提高基础代谢率，帮助分解脂肪。控制盐的摄入量，吃的太咸时会大量喝水，影响了脾胃运化功能，从而引起水肿型肥胖。饮食以清淡为主，尽量采取蒸煮等烹调方式。每天至少要有30分钟以上的有氧运动来帮助脂肪的分解。

减肥时该怎么吃

1、注意饮食上的多样化

现在市面上的食物多种多样，不同的食物里面的营养成分不同，给人们带来的效果也有很大差异。没有单独的一种食物能为身体提供全部的营养元素，必须要合理的搭配，这样才能够满足身体所需求的，防止出现营养不良。尽量以谷类为主食，是人体获得能量的主要来源，里面含有丰富的b族维生素、蛋白质以及膳食纤维和碳水化合物，但是也不能一直吃五谷类，要做好粗细搭配。

2、多吃新鲜的蔬菜水果及薯类

在薯类以及水果里面会含有人体所需要的膳食纤维、维生素以及矿物质。蔬菜的颜色越深里面含有的维生素就会越高。水果里面含有的有机酸、果胶以及糖分也很丰富，能够保护心血管健康，增加抗病毒的能力，预防癌症的产生，同时也能对抗自由基。

3、减肥期间晚上一般可以选择吃一些低脂肪和低热量的食物，要饮食清淡，尽量不要过晚的吃晚餐，否则有可能会影响减肥效果，比如在饮食上可以选择吃玉米粥或者是黑米粥。

因为玉米粥是属于粗粮，而且在平时适当的吃一些可以增加饱腹感，在减肥期间还可以适当的通过有氧运动，需要坚持一段时间才可以看到效果。

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