当摄入过多的脂肪，身体又无法代谢，脂肪在肝脏内堆积，会形成脂肪肝，但有人减肥也减出脂肪肝，这是为什么？脂肪肝是摄入脂肪过多了吗？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

为什么减肥也能减出脂肪肝

医生表示，过度减少食物摄入会影响肝脏的合成功能，脂肪代谢缓慢并在肝脏中堆积，最终形成脂肪肝。

不论是肥胖者还是体型消瘦的人，都有可能得脂肪肝，这是因为诱发脂肪肝的原因有很多，并不能依个人的体重胖瘦来判断。

当一个人过度节食时，身体内碳水化物摄入过少，这样就会导致代谢不正常，从而导致蛋白质、脂肪的代谢也不会正常。此时，大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂肪代谢时必要的酶类和维生素，致使脂肪在肝脏滞留，从而造成脂肪肝。

节食减肥的人身体时常会处在饥饿状态中，这时，人体内的血糖含量就会下降。为平衡身体所需，肝脏就要将组织内的脂肪酸调入血液中，使其转化为葡萄糖。然而，血液中如果存在大量游离态的脂肪酸，就会导致肝脏脂肪沉积，形成脂肪肝。

医生提醒，脂肪肝患者大部分都是肥胖人群，但也有10%-20%的人群因为瘦引发脂肪肝。

虽说“脂肪肝”患者绝大部分是那些“过度饮食、缺乏锻炼”的肥胖人群，但据统计，因想变“瘦”而导致脂肪肝的患者越来越多，占目前所有脂肪肝患者的10-20%，并且还有逐年升高的趋势。尤其是只想通过控制饮食减肥、没有抽时间合理安排体能训练的年轻人，更是患脂肪肝的高危人群!

据统计，全球每一百个成年人中就有20-30个脂肪肝患者，而在我国，脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，某些地区发病率甚至达到45%，威胁国人的健康，并且发病年龄日趋年轻化。

脂肪肝是摄入脂肪过多了吗

事实上，脂肪肝这个词主要是用于描述肝脏的一种病理状态，医学全称为“肝细胞脂肪变性”，通常只有≥30％的肝细胞发生脂肪变性时才会被B超所发现，CT发现概率会小一些。

也正因如此，肝细胞进行脂肪代谢的任何环节一旦出了差错，都会导致脂肪堆积在肝细胞，并不仅仅只是因为摄入脂肪过多。

比如脂肪酸分解和转移出现障碍、脂肪合成过多、肝细胞中毒或者营养不良等，同样都会诱发脂肪肝。

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