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教您在家轻松自制肉夹馍[肉夹馍怎么做好吃]

时间: 2023-01-01

肉夹馍怎么做好吃(教您在家轻松自制肉夹馍)

用料

  • 五花猪肉+瘦肉 500克
  • 葱 2根
  • 姜 4片
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 细盐 少许
  • 冰糖 10克
  • 中筋面粉 500克
  • 酵母粉 3克
  • 蒜 5瓣

做法步骤

肉夹馍怎么做好吃(教您在家轻松自制肉夹馍)

1、面粉加入盐,酵母,不烫手的温水一边倒一边搅拌

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2、搅成这样絮状,总手揉成面团

肉夹馍怎么做好吃(教您在家轻松自制肉夹馍)

3、揉成表面光滑的面团,用保鲜膜裹着发酵,天气好一个小时就发好了,冬天我一般是头天晚上发面,第二天做

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4、五花肉洗净切大块

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5、准备个秘制的卤肉包

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6、放入葱、姜、蒜,卤肉包,到入凉水盖住五花肉就可以

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7、倒入生抽、老抽、料酒、盐,白糖,按下煲汤键

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8、面发成蜂窝样的就发好了,粘板上撒点干面粉,发好的面到上粘板上揉搓排气,搓成长条,切小块,用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼

肉夹馍怎么做好吃(教您在家轻松自制肉夹馍)

9、平底锅烧热,面饼放锅里烙至两面微黄,鼓起来就是熟了

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10、这时候卤肉也熟了

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11、夹两块出来切碎,喜欢吃辣的可以放点辣椒

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12、饼中间切开,夹上的切好的卤肉末

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13、然后就可以开吃啦

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