教您在家轻松自制肉夹馍[肉夹馍怎么做好吃]
1、面粉加入盐,酵母,不烫手的温水一边倒一边搅拌
2、搅成这样絮状,总手揉成面团
3、揉成表面光滑的面团,用保鲜膜裹着发酵,天气好一个小时就发好了,冬天我一般是头天晚上发面,第二天做
4、五花肉洗净切大块
5、准备个秘制的卤肉包
6、放入葱、姜、蒜,卤肉包,到入凉水盖住五花肉就可以
7、倒入生抽、老抽、料酒、盐,白糖,按下煲汤键
8、面发成蜂窝样的就发好了,粘板上撒点干面粉,发好的面到上粘板上揉搓排气,搓成长条,切小块,用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼
9、平底锅烧热,面饼放锅里烙至两面微黄,鼓起来就是熟了
10、这时候卤肉也熟了
11、夹两块出来切碎,喜欢吃辣的可以放点辣椒
12、饼中间切开,夹上的切好的卤肉末
13、然后就可以开吃啦