厨房小白也会做这道菠菜鸡蛋汤，真的超级简单，多吃菠菜有力气，哈哈

By ai在你左佑

用料

• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 适量
• 轻盐原汁酱油 3勺
• 蚝油 半勺
• 橄榄油 适量

做法步骤

1、准备食材，菠菜清洗干净

2、菠菜切成一指长

3、锅中水烧开，放入菠菜泡一泡

4、鸡蛋搅拌

5、沿着锅一圈淋入鸡蛋液

6、关火，加半勺蚝油

7、3勺轻盐原汁酱油

8、适量白胡椒粉，搅拌一下

9、倒入适量橄榄油或芝麻油

10、简单的蔬菜，一碗汤

11、健康营养

小贴士

菠菜易熟，泡一下就可倒入鸡蛋液，刚倒进入不要搅动，等蛋液凝固后在搅

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。